Kan man frysa squash

frysa in paprika Så här kan du ta hand om skörden. Testa också att blanda riven zucchini i brödet.

frysa morötter Det blir många frukter så bli inte girig. Fylld zucchini - mums så gott!

frysa pumpa Gröp ur och fyll med grönsaksröra eller röror med till exempel köttfärs och överblivet ris. Vill du frysa den i bitar förvälls bitarna 1 minut innan de tas upp och får svalna.

torka zucchini

Skörda dem när de är ungefär 20 centimeter långa, inte längre. Perfekt att ta fram och blanda i såser och grytor eller i en bröddeg.

Foto: istock Det går att frysa zucchini men konsistensen blir annorlunda. Det blir många frukter så bli inte girig.

Foto: istock Det går att frysa zucchini men konsistensen blir annorlunda. Ett knep är att använda det urskrapade ur zucchinin i fyllningen.

grönsaker man kan frysa

frysa in broccoli Frysa in grönsaksblast och spill I restaurangkök finns det oftast en fond som står och puttrar. Istället kan man frysa in skalken och använda i gratängsåsen eller riva på pizzan.

frysa grönkål Att frysa in hela ägg som de är går tyvärr inte eftersom vätskan i äggen då expanderar. Apelsinerna kan du göra apelsinjuice på, som också går utmärkt att frysa.

frysa in paprika Fonden fylls hela tiden på med blast, skal och skalkar av kockarna. Och kanske viktigast av allt — att de inte slängs.

frysa in paprika

förvara paprika En efter en mognar frukterna och skiftar färg från grön eller grönvit till vackert röd. De blommar fortfarande!

frysa purjolök En och annan frukt, där jag missat att de haft skador, har ruttnat och plockats bort. Det är ett härligt sätt att sträcka säsongen, genom att plocka färgglada paprikor nu i månadsskiftet september-oktober!

paprika recept Ingenting har mognat direkt på plantorna. Paprikor som är relativt omogna verkar ha så lång tid kvar till moget stadium att de hinner skrumpna ihop och ruttna medan de eftermognar.

kan man frysa aubergine

baba ganoush Pensla med olivolja. Vänd ner i couscous.

frysa zucchini Pensla marinaden på auberginen. Lägg varje aubergineklyfta på en bit smördeg.

aubergine recept Vänd i olivolja, riven vitlök, sumak, salt och peppar på en plåt eller i en ugnssäker form. Tillagad aubergine går bra att frysa.